Brandsブランド

TONCHIN New Yorkはアメリカ、ニューヨークのミッドタウン地区に2017年11月にオープンいたしました。

1992年の創業当時から受け継がれてきた、全て手作り、素材の鮮度にこだわることを守り抜きながらも屯ちんをグローバルブランドにするべく世界中の様々な国から人々が集まるニューヨークにて、「東京豚骨ラーメン」を中心に手羽先、かき氷、シグネチャーカクテルなどTONCHIN NYオリジナルの幅広いメニューで多くの現地の方々に愛される店を目指し常にその時に合わせた革新を続けています。

2019年、2020年と連続でNYミシュランガイドのビブグルマンを受賞。

TONCHIN BROOKLYNは、創業時から受け継がれてきた伝統的な東京豚骨ラーメンを中心に、日本食の素材を用いてモダンなアメリカンテイストを加えたアラカルトメニューが充実したカジュアルジャパニーズレストランです。

東京とブルックリンの交差点を探索し、新鮮な地元食材の新しい調理法を発見しながら、豊富なナチュラルワインリストと特製ラーメンが私たちがお届けする体験の中心となっています。

TONCHIN Los Angelesは2017年にオープンしたマンハッタンのTONCHIN New Yorkに近い雰囲気を持っており、ブルックリンの店舗に続きアメリカ3店舗目としてオープンしました。

東京発祥のラーメンを受け継ぎ、店内にはお客様にも見える形で製麺室が設置されています。その場で作られる新鮮で弾力のある生麺を魅力に、五感のすべてでラーメンを味わえる空間を演出しています。

1992年屯ちんは池袋に創業をいたしました。
東京豚骨は、鮮度という概念がなかったラーメンの製法がまったく新しく、すべてを手作りで作りたての鮮度にこだわったラーメンです。東京で生まれた豚骨ラーメン、それが東京豚骨、屯ちんのラーメンです。

日本の食文化『魚』で笑顔の『大漁』を目指します。
丸冨の○はまんまる笑顔の○。丸冨の○は丸い家族の○。
美味しい！たくさんの笑顔が生まれる場所があるを目指します。

たくさんの笑顔が集まる場所。
かぶら屋は「小さな居酒屋」という事業を通して人と人の触れ合いを生み、たくさんの笑顔が生まれる場所を創ります。

日本の食文化『魚』で、笑顔の『大漁』を目指します。
丸富の◯はまんまる笑顔の◯。丸富の◯は丸い家族の◯。
美味しい！たくさんの笑顔が生まれる場所を「魚」を通じて作っていきます。

ちょいと立ち寄り、さっと一杯。せっかちな江戸っ子気質の心情を満たす、丹精込めた至福の一杯をお楽しみ下さい。

池袋にスペシャルティコーヒー専門店としてオープン。
厳選したスペシャルティコーヒーを店舗にて焙煎し、豆の個性に合わせて抽出されたコーヒーを提供。